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索引号: 115301160-202403-844999 主题分类: 食品药品监管
发布机构:  昆明国家级经济技术开发区 发布日期: 2024-03-12 09:19
名 称: @云南人 “吃花”谨防中毒!
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@云南人 “吃花”谨防中毒!

发布时间:2024-03-12 09:19 浏览次数:5
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春天,云南人的餐桌上少不了野花和野菜,可如果食用不当,则会给自己的身体带来不小的影响。近日,昆明一些市场内正在售卖很多可食用的大白花等野花,大家要注意防止食用大白花中毒事件的发生。

大白花,学名白杜鹃,又名大白花杜鹃、羊角菜等,经研究发现,大白花含有四环二萜类毒素,毒性主要集中在花瓣上,会对中毒者身体和精神造成一定的影响甚至致死。云南大学附属医院专家介绍,每年三四月份医院收治的食物中毒患者中,大白花中毒的占首位。人食用了没有炒熟的大白花,非常容易中毒。轻者会出现食欲减少、呛咳、精神萎靡;重者会出现结膜充血、呼吸急促、流涎、四肢无力、步态蹒跚、心悸;严重者则会极度狂躁,而后持久抑制、呼吸困难,窒息死亡。

特提醒广大人民群众,食用大白花有风险,需谨慎。在加工大白花等鲜花食用时,应注意加工方法和加工时间,谨防引起食物中毒。此外,许多有毒和无毒的鲜花具有高度相似性,单从外观上难以辨别,以下两种常见的“双胞胎”鲜花,一起了解。

金银花VS断肠草

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金银花(无毒)和断肠草(有毒) 供图

金银花是一种在全国各地均十分常见的黄色棒状花,它具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效,服用金银花浸泡或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。

断肠草是钩吻的民间俗称,也有人叫它大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。它生长在丘陵、疏林或灌木丛中,其含有多种极毒的钩吻碱,误食能致命。

一般情况下,误食钩吻后,10分钟内就会出现恶心、呕吐症状,半个小时后开始表现出腹痛,抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状。中毒者会出现四肢无力、语言含糊、视野重影、上吐下泻、腹疼难忍等症状,最终在中毒4—7小时后因呼吸麻痹而死。

白花VS白杜鹃

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白花(无毒)和白杜鹃(有毒)供图

云南人所说的“白花”又叫玉荷花,也叫山荷花,多生长在海拔800-1400米的山坡、路旁、村寨周围,是不可多得的美食。

而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃,却是带有毒素的,大白花杜鹃含有四环二萜类毒素,毒性主要集中在花瓣上,会对中毒者身体和精神造成一定的影响,甚至会致死。

那么,在食用鲜花时怎样预防中毒?一起了解

一、消费者需谨慎购买、加工、食用新鲜的大白花等鲜花,应通过正规渠道,选择正规的农贸市场、超市购买食用鲜花,在花卉市场购买以及在公园、路边种植的观赏花,是不能食用的。

二、消费者食用大白花等鲜花时,还需考虑自身体质状况。选择食用鲜花时,应充分了解它的特性,谨慎选购,对有花粉过敏症及易过敏的人最好慎吃鲜花。

三、少量购买,尽快食用。大多数鲜花花期很短,不耐贮藏、易腐烂变质,消费者应少量购买、避免阳光直射、低温运输、尽快食用。

四、如果误食有毒鲜花后出现中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等,无论轻重都应尽快去医院救治,与此同时,可以先自行采用简易方法进行催吐,以减少有毒物质的吸收,但切勿自行乱服药物,以免加重病情。


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