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索引号: 115301160-202407-886775 主题分类: 食品药品监管
发布机构:  昆明国家级经济技术开发区 发布日期: 2024-07-29 10:10
名 称: 谨慎!食菌季最新提示
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谨慎!食菌季最新提示

发布时间:2024-07-29 10:10 浏览次数:2
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食菌季,为避免野生菌中毒事件发生,增强消费者自我防范意识。云南省消费者协会日前发布提示。

采摘、购买、食用野生菌要谨慎

首先,不建议普通消费者凭经验简单判断,自行采摘食用野生菌;其次,凡是没吃过或者不认识、不熟悉,特别是颜色鲜艳、形态特殊的野生菌,不要轻易购买食用。外出就餐食用野生菌要选择正规餐饮机构;购买新鲜野生菌要选择正规的野生菌交易市场;购买野生菌干品要仔细查看标签标识。

科学加工可食用野生菌

要严格执行沸水煮漂、炒熟煮透等安全的烹调加工方法,最好一次食用一种野生菌,不要多个品种混合加工。酒精会促进或加速毒素吸收,建议大家食菌不饮酒。

经营者要加强野生菌食品安全管理

餐饮机构要严格把好野生菌采购关,不得购买、加工、出售有毒的野生菌;要建立严格的留样备查程序,确保消费者饮食安全。

出现不良反应及时就诊

食用野生菌后如感不适,有头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出现幻视、幻听等症状,要及时就地催吐,并立即前往正规医院接受治疗。


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