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索引号: 115301160-202411-923507 主题分类: 食品药品监管
发布机构:  昆明国家级经济技术开发区 发布日期: 2024-11-04 11:06
名 称: 正热销!这两种东西不能一起吃!
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正热销!这两种东西不能一起吃!

发布时间:2024-11-04 11:06 浏览次数:0
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深秋来一份新鲜出炉的香甜板栗,再来些酸甜的山楂解腻,那滋味可真惬意。不过注意,板栗和山楂混在一起吃可能存在健康风险,47岁的张先生就因此进了医院。

胃里长出5*8cm的结石,问题出在吃。

张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月,最近两天腹痛加剧,还出现黑便,他立马前往医院做胃镜和结肠镜检查。

一查发现,胃里出现了一个5*8cm的结石。为弄清楚这么大颗结石究竟是咋来的,医生带着张先生复盘这了半个月前的饮食,这才发现端倪:

一到秋天,张先生就喜欢吃板栗和糖山楂,某一天,他甚至一口气吃了半斤山楂,殊不知这“秋日限定”美味吃多了也不行。

不止是张先生,此前也有网友发帖称:妻子因为一晚上连吃了大量的山楂和板栗,出现了严重胃痛,去医院就诊后初步诊断为胃炎(去年胃镜提示浅表性胃炎)、胃石。

他还在社交平台上晒出了诊断单据,并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。

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不少网友表示一般卖板栗的旁边就是卖山楂,这俩是搭配着一起卖的。

山楂和板栗一起吃真的会长结石吗?

“山楂富含鞣酸和果胶,板栗富含植物蛋白和膳食纤维,同时进食后,在胃酸作用下,鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物,鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起,则会如同滚雪球一样越积越多,最终形成胃结石。”医生解释,当然已经混了吃的朋友也不要过于担心。

是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响,并且通过脱涩处理后的山楂,鞣酸含量会降低。对健康人而言,即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可随着胃肠蠕动排出体外。

医生提醒,不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物,也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。

有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群,尤其是儿童和老人,应尽量少吃柿子和山楂,更不要混着吃。

若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状,请尽早就医。


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