3月19日，昆明市市场监督管理局经开分局组织召开辖区内校园食品安全总监、食品安全员培训考核会议，旨在做好2025年春季学期学校食品安全工作，持续深化校园食品安全整治，强化“全链条、全流程、全覆盖”监管。

会上，区社会事务局、市场监管分局传达了食品经营许可事项相关要求，对2025年春季学期校园食品安全重点工作进行部署，第三方机构对食品安全餐饮操作规范政策解读并进行现场考核。

会议强调，校园食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重中之重，要切实把校园食品安全工作抓紧抓实抓好。

会议要求聚焦“三个强化”，防范食品安全风险。各级各类学校、校外供餐配送单位要健全食品安全制度，落实陪餐制度，配齐食品安全员和食品总监，执行“日管控、周排查、月调度”制度；强化安全风险管控，建立食品安全风险管控清单，规范食品及食品原材料采购，严格执行进货查验制度；强化过程控制管理，规范复用餐饮具清洗消毒流程，严格按照相关规范要求，加强食品贮存、加工、留样、备餐、配送等关键环节控制。

开展联合检查，消除安全隐患。在3月底前将对辖区内的学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营单位开展全覆盖联合检查，重点检查主体责任落实是否到位、承包经营企业是否变化并按规定备案变更、食品进货查验和贮存是否规范等。

提升应急处置能力，持续推进“互联网明厨亮灶”建设，确保摄像头24小时在线并接入监管平台，专人负责查看和接收违法行为信息，及时整改。

相关处室负责人、辖区内各级各类学校（含幼儿园）食品安全总监、食品安全员，以及校外供餐单位食品安全总监、食品安全员百余人参加会议。