作为本次南博会唯一的单品类专业展馆，在云南咖啡声量飞涨的当下，13号咖啡产业馆也吸引了来自国内外众多专业采购商、咖啡企业、行业专家及咖啡爱好者的关注。从各个产区到各类设备、文创衍生产品，咖啡产业馆实现了“从种子到杯子”的全链条展示，打响了“云南咖啡”的响亮名号。

限定款“牛肝菌拿铁”上新

咖啡产业馆展览面积10000平方米，11个展区的展品包括咖啡原料、设备机械、包装技术以及文创衍生，还新增了咖啡伴侣、烘焙专区及C端消费器具，汇聚了184家国内外企业，覆盖境外4个国家及国内15个省市，全方位展示咖啡从种植到加工、烘焙到销售、物流到仓储的全产业链生态。

为了让观展人员能够充分感受咖啡的魅力，各个展位都带来了自己的拳头产品和各类体验活动。走进咖啡产业馆，咖啡香气扑鼻而来，不少展区现场售卖各类咖啡饮品，既能展示自家咖啡豆的特点，还能为逛展市民提供新鲜的特调体验。爱伲庄园展位特别推出的“牛肝菌拿铁”，是本次南博会上的限定咖啡产品。“这款产品用的是爱伲庄园的咖啡豆，同时搭配含有牛肝菌的奶盖，把野生菌元素融入创意咖啡的制作中，希望给大家带来一些新的体验。”展区的咖啡师介绍，这次还特别带来了2025第十届云南咖啡生豆大赛水洗组第一名的“瑰夏”、2024第九届云南咖啡生豆大赛日晒组第一名的“瑰夏”和“雨林瑰夏”等产品，为参展观众带来优质的咖啡冲煮体验。

“可以试一下你们的手冲咖啡吗？”除了创意特调，各个展位上供品尝的手冲咖啡也受到观展人的追捧和欢迎。“我专门带来了自己的品鉴杯，就是要在咖啡馆里一饱口福。”咖啡爱好者孙女士带着自己的品鉴杯，准备在咖啡馆里好好品尝一下云南咖啡，也希望能够找到自己喜欢的风味和豆子。孙女士说，自己以往也去过类似的展会，这次这么大规模，让人感觉眼花缭乱。“可以喝的咖啡太多了，对于咖啡爱好者是件非常值得高兴的事，说明云南的咖啡市场越来越繁荣了。”

作为单品类专业展馆，这里除了让咖啡爱好者大饱口福，更是咖啡客商洽谈业务、寻找各类新商机的好场所。“我们在昆明有一家门店，这次来逛展，主要是来看看各类包装材料，例如挂耳包装、外卖杯、咖啡豆包装等，为咖啡店产品包装焕新。”咖啡店店主李女士说道。

随着云南咖啡产业的不断发展，各类规模化的生产设备也受到了更多关注。此次南博会上，弘翌智能设备（云南）有限公司就带来了他们的咖啡液包装机等产品。“这款产品比较适合有规模化生产需求的咖啡厂家，每分钟可以制作130包咖啡，对于标准化生产和节省人力资源，都是很不错的选择。”公司相关负责人谭先生介绍，公司扎根云南已经有十多年历史，目前主要向云南省的企业提供各类包装机、贴包机、流水线整场包装方案等服务。“随着云南咖啡产业发展越来越好，我们也希望能够为更多厂家提供标准的服务，助力云南咖啡产业发展。”谭先生说。

特色产区展现“云咖”魅力

云南适宜的气候和海拔，孕育了多个咖啡产区。本次咖啡产业馆内，云南普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江和大理七大核心主产区，也以各自独特的“地域之香”联袂展现着云南咖啡的魅力。

“这次我们带来的是庄园主打的咖啡豆和挂耳产品、烘焙产品等。咖啡豆里，既有我们的获奖单品豆，也有一些卖得比较好的拼配豆，希望让观展者对我们的产品有更多的了解。”斑马庄园展位的孙先生介绍，斑马庄园立足于普洱，目前已开展咖啡种植、加工处理、咖啡烘焙、庄园研学等诸多业务。“我们的生豆销售以云南为主，会卖给昆明的一些精品咖啡馆，上海、浙江等地的精品咖啡馆也与我们有密切合作。”

孙先生认为，普洱的海拔和气候为咖啡种植提供了良好的环境。“以我们庄园为例，平均种植海拔在1800米以上，属原始森林的状态，种植的豆子成熟度好，饱满性和甜感也会更高一些。”孙先生介绍，此次南博会上，有不少国外的客商前来咨询相关业务。“中东和东南亚国家的客商相对多一些，他们关心的是咖啡豆的产量和品质。”

临沧展区的秋珀庄园展位，同样吸引了很多咖啡爱好者前来打卡。不久前，临沧秋珀庄园有限公司的咖啡豆“巴天”，获得了2025首届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）第一名，这也让不少人慕名前来南博会寻宝。

“非常意外，也很高兴有那么多的咖啡爱好者和客商来交流品鉴。”公司销售经理罗晶晶说，这是庄园第三次来参加南博会，但是第一次参加专门馆的活动。“这次参加专业展馆的展示活动，让我们能够与更多专业人士交流，相信肯定会收获满满。”

罗晶晶介绍，这次他们带来展销的是秋珀荣誉系列·赛级烘焙豆中的BOY冠军豆和GCEF冠军日晒豆，还特意带来了“巴天”（水洗）咖啡豆进行杯测。“南博会开展3天，我们带来的200多份冠军豆就售罄了，公司还进行了紧急补货。”罗晶晶说。

各个产区不同的海拔和土壤，孕育出多样的咖啡风味，但并不影响他们都有一个共同的名字——“云南咖啡”。“云咖”丰富多样的特色，正推动构筑产区协同发展的新格局。

在爱伲庄园的创始人刘明辉看来，云南咖啡的品牌推广应着眼于整体发力。“对于咖啡爱好者来说，消费者关注的是云南咖啡这个整体品牌，而不是咖啡来自哪个产区。因此，我们应更注重云南咖啡整体品牌的打造，着眼于咖啡品质的提升，让云南咖啡走得更好、更远。”