就在昆明经开区！每年有上万名“小白”在这里成为达人
在位于昆明经开区（自贸试验区昆明片区）的云南新嘉源茶酒副食品市场里，有众多企业从事着经营活动。11月18日，记者走访该市场发现：有的企业不仅售卖云南特色产品，还从事培训、服务等工作。例如，培训咖啡行业的从业人员，每年能培训上万人。许多人经过培训后，就开了咖啡店，“小白”从此成了老板。有的企业则开展烘焙、包装等工作，一年的产值达5000多万元。还有的企业将云南的茶叶销售到全国各地。
一家餐饮管理企业 年培训学员上万人
“我们可以为创业者提供从入门到开店的全流程服务。今年，公司培训的学员已突破万人，覆盖不同年龄和地域的创业者。”入驻云南新嘉源茶酒副食品市场的企业——云南思源餐饮管理有限公司品牌主理人方珍珍说。作为一家集产品研发、物料供应、技术培训和品牌赋能于一体的综合性服务商，思源餐饮提供从差异化定位、网红视觉体系、景观打卡场景优化，到爆款产品研发、流量启动+运营指导等服务，确保客户能够快速掌握开店技能并持续更新产品。
通过完整的供应链支持和本土化产品创新，思源餐饮正帮助更多创业者实现开店梦想，并推动云南特色饮品走向更广阔的市场。
一家供应原料的企业 年产值达5000余万元
昆明坤辉食品原料公司是第一家入驻云南新嘉源茶酒副食品市场的企业，仅仓库就有2000余平方米，年产值5000余万元，是云南多家知名糕点企业的原料供应商。该公司主要围绕烘焙类产品展开业务，涵盖传统糕点、面包、蛋糕等所有上游食品原材料，业务范围遍布国内外。
“比如说，普通人想开一个蛋糕店，到我们这里就可以一站式解决，有烘焙原料、器具、包装、培训、运营等全链条服务。”昆明坤辉食品原料公司总经理杨凤坤说，公司还深度参与到云南特色原料的产品研发、推广中。鲜花饼系列除食用玫瑰花外，百合、洛神花、菊花、茉莉花等也被融入产品中。野生菌系列如松露、松茸、牛肝菌、鸡枞、干巴菌等云南特色食材在烘焙食品中广泛应用……目前，公司正大力推广野生菌系列产品，市场反响良好。
杨凤坤说，在电商浪潮下，公司还积极搭建电商平台，所有原料均实现线上平台销售。目前主要客户在云南，部分原料出口到缅甸、老挝、越南。
一家销售茶叶的企业 拥有千余家稳定客户
经过多方考察，2012年，鹏程岁月留金茶庄将店面搬迁到了云南新嘉源茶酒副食品市场。13年来，这家主营冰岛、昔归等中高端普洱茶产品和百姓“口粮茶”的企业，不仅拥有了千余家稳定的客户，还通过市场方的运作，发展了不少新客户。
“云南本土的滇红茶、普洱茶一直是企业的支柱性产品。其中，中高端茶产品主要销往江浙、广东、香港等沿海地区，老百姓喝的‘口粮茶’则主要进入各地的商超、便利店销售。”店长赵亚娟说。近年来，市场方主动谋划，帮茶庄策划文案、拍摄宣传视频，并在各个短视频平台发布，加之市场内相关业态较为齐全，经常有客户慕名前来采购。
“只有企业发展好了，我们的市场才会好”
市场管理方——昆明新嘉源工贸有限公司总经理吴梁玮介绍，云南新嘉源茶酒副食品市场于2006年建成，地处昆明经开区中心、呈贡城区与昆明老城区之间，昆石、昆玉、东三环路从附近经过，交通十分便捷，周边还有众多成熟的市场，大家集合在一起形成了一个颇具规模的产业链。目前，云南新嘉源茶酒副食品市场集茶叶、酒类、烘焙、咖啡、饮料、食品原料等业态于一体，功能完备，加工技术精湛。
目前，已有近300家企业入驻市场，许多企业得到了很好的发展，有的企业还提供从培训到管理的一条龙服务，每年有上万名“小白”从这里走出成为老板。市场及入驻企业为社会创造了新的就业岗位，解决了许多人的就业问题。
吴梁玮说：“只有企业发展好了，我们的市场才会好。所以，近20年来，我们专注做好入驻企业的服务工作，让它们快速发展。唯有如此，我们的市场才会充满活力，才能得到社会的认可，才能为社会的发展作出贡献。”
