关于食用野菜野花 昆明发布风险预警提示
发布时间：2026-03-03 15:56
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春季是各种时令野菜、野花大量上市的季节，但是选购、加工食用不当极易引起中毒，重者或将危及生命安全。为有效防范、遏制野菜野花中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，现发布昆明市2026年食用野菜野花风险预警提示如下：
1、不要盲目迷信某些野菜野花的“养生”“药用”“治疗”功效。
有些野菜野花具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，不宜多吃或单一类型大量食用。
例如：大白花其植株和花蕊含有一定的生物碱，一次食用多量或少量多次食用后易引起中毒（中毒症状如头晕、恶心、呕吐、多汗、视力模糊、四肢麻木等），大白花在外观上容易与有毒的白杜鹃相混淆，难以辨别，误食白杜鹃会对中毒者身体和精神造成伤害，甚至致死。车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。
2、不随意采食、购买、出售难以识别的野菜野花。很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜野花中。
不随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野菜野花。
3、餐饮经营单位要严把采购关，严禁采购有毒有害或来源不明的野菜野花。
要严把加工关，要采用科学的加工及烹调工艺，确保烧熟煮透。
4、严格禁止学校食堂、单位食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐加工食用野菜野花，防止引发群体性食物中毒事件。
5、食用野菜野花后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊。
